TRENDING

viernes, 3 de marzo de 2017

SOPA DE BACALAO PARA VIERNES DE CUARESMA

El pescado es un plato que no falta en muchas mesas durante las semanas previas a la Semana Santa. Prepara esta Sopa de Bacalao para Viernes de Cuaresma.

SOPA BACALAO
SOPA BACALAO


Se inicia el tiempo de Cuaresma, y a lo largo de ésta degustamos platillos tradicionales a base de pescado y verduras. Reune a la familia alrededor de un tazón caliente y con aroma a hierbas aromáticas.

SOPA DE BACALAO

Los ingredientes son pocos y los encuentras en el mercado local. En cuestión de minutos tienes preparado un tazón delicioso de sopa y comes sano aún cuando no tienes mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes:

1 1/2 lb - 720 gr de bacalao salado.
2 anchoas en salmuera
1 cebolla
2 tomates rojos maduros picados
1 oz - 30 gr de alcaparras
3 oz - 90 gr de aceitunas
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 ramillete de perejil 
Orégano, sal, pimienta
Aceite de Oliva
3 oz - 90 gr de piñones
3/4 taza de vino blanco
Pan blanco
4 tazas de leche

Preparación:

Lavar el pescado y remojar desde la noche anterior para quitar la sal.
Cortar en trozos el pescado y dejarlo reposar por 4 horas en leche.
En Aceite freír la cebolla y el ajo.
Agregar los piñones, aceitunas tomates, perejil y anchoas.
Bañar con el vino y dejar que se evapore a fuego lento, seguir la cocción por 10 minutos.
Agregar el bacalao, ya escurrido de la leche.
Añadir el agua, laurel y cocinar hasta que esté blando.
Sazonar y agregar más agua si fuera necesario.
Colocar  trozos de pan en cada tazón,  sazonados en aceite de oliva con pimienta.

Si te ha gustado el artículo, no olvides que puedes ver muchas más recetas de cocina y postres deliciosas, visitando nuestras páginas de Facebook: Recetas de Cocina o la Recetas de Postres. Te esperamos.

             Google +    Twitter    Facebook
               RECETAS DE POLLO  PESCADO  VERDURAS  GRUPO LM
COPYRIGHT ©  WALESKA YS
Foto Por Cortesía: SABORES
Te invitamos a visitar:

Red de Blogs "GRUPO LM"
 

Suscríbete por Mail:

Blogs GRUPO LM

Publicar un comentario

No te vayas sin visitar otra receta y dejar un comentario. Nos encanta que estés en este blog y nos digas que recetas de cocina os gusta más.

Sigue todas nuestras Recetas de Cocina
en nuestra FanPage de Facebook
RECETAS DE COCINA Y POSTRES

Suscripción a Newsletter

 
Back To Top