Prepara esta receta de cocina fácil de pescado al estilo Tulloch acompañado de verduras al vapor, con la seguridad que las calorías son bajas haciéndolo idela en el plan de una dieta sana.
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PESCADO ESCALFADO & VEGETALES |
Cuando estás apurada y deseas preparar platillos de cocina fácil, las sugerencis de la Familia Tulloch, pierna de cerdo a la Mamartha, o las variaciones de pescado y ternera son riquísimas.
PESCADO ESCALFADO CLÁSICO
De acuerdo a la cantidad de comensales, duplica esta receta.
Ingredientes:
6 filetes de pescado blanco
1/2 taza de vino blanco
1/4 taza de agua fría
Zumo de 1 limón mezclado con la misma cantidad de agua
3 cucharadas de perejil fresco picado
8 hongos cortados en rodajas
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
Preparación:
Lavar los filetes de pescado.
Marinar los filetes en la mezcla de limón por 15 minutos.
Secar el pescado con una servilleta de papel absorbente.
Sal-pimentar los filetes.
Enrollarlos flojamnte asegurando cada uno con palillos.
Colocar el pescado en un pyrex hondo.
Verter el vino, espolvorear con sal y pimienta, hongos, laurel y perejil.
Hornear / escalfar por 15 minutos a 350°F - 176°C.
Servir inmediatamente en un platón previamente calentado en le microondas, 1-2 minutos.
Coronar con mantequilla derretida o Salsa Tártara, acompañar con trozos de plátano maduro horneado.
Foto Por Cortesía: Tertulianos
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