PESCADO ESCALFADO CLÁSICO, ESTILO TULLOCH

Prepara esta receta de cocina fácil de pescado al estilo Tulloch acompañado de verduras al vapor, con la seguridad que las calorías son bajas haciéndolo idela en el plan de una dieta sana.

PESCADO ESCALFADO & VEGETALES

 

Cuando estás apurada y deseas preparar platillos de cocina fácil, las sugerencis de la Familia Tulloch, pierna de cerdo a la Mamartha, o las variaciones de pescado y ternera son riquísimas.

PESCADO ESCALFADO CLÁSICO

De acuerdo a la cantidad de comensales, duplica esta receta.

 

Ingredientes:

6 filetes de pescado blanco

1/2 taza de vino blanco

1/4 taza de agua fría

Zumo de 1 limón mezclado con la misma cantidad de agua

3 cucharadas de perejil fresco picado

8 hongos cortados en rodajas

1 hoja de laurel

Sal y pimienta 

Preparación:

 

Lavar los filetes de pescado.

Marinar los filetes en la mezcla de limón por 15 minutos.

Secar el pescado con una servilleta de papel absorbente.

Sal-pimentar los filetes.

Enrollarlos flojamnte asegurando cada uno con palillos.

Colocar el pescado en un pyrex hondo.

Verter el vino, espolvorear con  sal y pimienta, hongos, laurel y perejil.

Hornear  / escalfar por 15 minutos a 350°F - 176°C. 

Servir inmediatamente en un platón previamente calentado en le microondas, 1-2 minutos.

Coronar con mantequilla derretida o Salsa Tártara, acompañar con trozos de plátano maduro horneado.

 

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