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lunes, 30 de mayo de 2016

ENSALADA DE KIWI, ESPINACA Y QUESO

Las ensaladas de vegetales y fruta fresca preparadas en el momento son un complemento a un plato de carne o pescado frito.

ENSALADA DE KIWI, ESPINACA Y QUESO FRESCO


Por las propiedades del kiwi, rico en antioxidantes y vitamina C juntamente con espinaca y pepino otorgan la sensación de llenura haciéndolo un plato único si así deseas, o bien como parte del menú en una dieta reductora de peso.

ENSALADA KIWI 'ANRU'


Según los comensales, podrás doblar la cantidad de ingredientes.
Ingredientes:

3 kiwis grandes
1 pepino verde grande 
1/2 lechuga escarola
1 taza de hojas de espinaca
4 oz de queso fresco
4 rebanadas de jamón York
Aceite de Oliva, 4 cucharadas.
Vinagre de estragón, 2 cucharadas.
Orégano o estragón
Sal y pimienta.

Preparación:

Lavar las hojas de espinaca, lechuga y pepino.
Rodajar el pepino con cáscara.
Pelar los Kiwis y cortarlos en rodajas.
Cortar las hojas de lechuga y espianca con los dedos, para evitar que se amargue.
Cortar en cubos el jamón.
Preparar el aliño, mezclando el aceite, vinagre y las especies.

En una ensaladera, colocar las hojas verdes al fondo, seguidamente el pepino y kiwi, decorar con trocitos de queso fresco y bañar con el aliño.

Opcional: agregar unas rodajas de fresas.
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