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jueves, 17 de marzo de 2016

GUISADO DE POLLO A LA ESCALONIA

Este guisado de Pollo a la Escalonia es un plato de cocina sana que te aportará suficiente proteína indispensable para tener energía durante el día.
 
GUISADO DE POLLO A LA ESCALONIA
GUISADO DE POLLO A LA ESCALONIA

Esta receta de cocina sana lleva variedad de vegetales como zucchini o zapallito y brócoli. Acompaña con arroz blanco con guisantes o granos de elote.

POLLO A LA ESCALONIA


Ingredientes:
  • 1 kilo de pechuga de pollo
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 1 brócoli grande
  • 2 chiles pimientos rojos
  • 1 cebolla blanca grande
  • 4 tomates rojos 
  • 2 succhinis amarillos
  • Sal, pimienta y paprika
  • Zumo de 2 limones
  • Aceite Canola

Procedimiento:

  1. Cortar el pollo en trozos.
  2. Sazonar las piezas de pollo con el zumo de limón, sal, pimienta y paprika.
  3. Dejar reposar en esta salmuera por 1 hora.
  4. Freír ligeramente el pollo.
  5. Cortar todos los vegetales en cubos.
  6. Cortar los chiles a la Juliana.
  7. Mezclar todos los ingredientes con el pollo y freír.
  8. Agregar el caldo de pollo y cocinar a fuego lento por 45 minutos hasta que la carne esté suave.
  9. Servir caliente.

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Foto Por Cortesía: La Escalonia
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