Los tips de cocina sana abarcan verduras y carnes bajos en grasa y esta receta de chiles pimientos es idónea libre de gluten y lácteos, una de las favoritas de muchos hogares en Nueva Inglaterra.
Existen variedad de recetas de Chiles pimientos rellenos, los puedes rellenar con otros vegetales y la mezcla de tus carnes favoritas, horneados o envueltos en huevo.
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| CHILES PIMIENTOS DULCES |
INGREDIENTES
- 3 chiles pimientos redondos (los rojos tienen sabor más dulce)
- 1/2 kilo de carne de pavo molida, orgánica
- 1/4 taza de zanahoria rallada
- 1/4 taza de zuchini rallado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado o 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 huevo
- 1/2 taza de arroz blanco cocido
- 2 cucharadas de miga de pan
- 2 cucharads de salsa de tomate
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharada de paprika en polvo
- 2 cucharaditas de orégano
- 2 cucharaditas de albahaca
- 3 pizcas de sal y pimienta
INSTRUCCIONES
- Precalentar el horno a 375, 15 minutos antes de cocinar.
- Cortar los chiles a la mitad, quitar las semillas y membranas.
- En un recipiente, mezclar todos los ingredientes, con las manos por varios minutos. La textura cambiará hasta que esté suave y moldeable.
- Refrigerar la mezcla 1-2 horas para que los sabores se asienten.
- Untar los chiles con un poco de aceite de oliva por dentro y por fuera.
- Rellenar los chiles pimientos y colocarlos en una charola antiadherente.
- Hornear por 1 - 1 1/2 horas hasta que este dorado.
- Optativo: cuando falten 15 minutos de cocción, espolvorear con queso parmesano, provolone o chedar.
Acompaña estos Chiles rellenos con otro plato de ensalada de cocina sana.
* Tiempo de preparación: 1 hora
* Tiempo de cocción: 1 hora.
Porciones: 3-4 comensales.
Te invito a que sigas probando nuestras Recetas de cocina y postres.
Foto Por Cortesía: C.Kamuda
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