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| NATILLAS DE FRESA |
RECETA
DE
NATILLAS DE FRESA
Ingredientes: para 4 personas. Natillas de Fresa.
-250 mililitros de leche
-250 mililitros de nata (para cocinar)
-8 yemas de huevos
-175 gramos de azúcar
-100 gramos de fresas trituradas y coladas
Preparación: Natillas de Fresa.
1.- En primer lugar, colocamos en el fuego un caso con la leche, la nata y las fresas (ya limpias, trituradas y coladas) hasta que esté templado (no caliente).
2.-A continuación, con una batidora, blanqueamos las yemas con el azúcar y mezclamos con lo anterior. Seguidamente, bajamos el fuego a mínimo, hasta que espese, moviendo constantemente ( no debe de hervir).
3.-Por último, servimos en cuencos o, en chupitos. Tomaremos la natilla, fría o, templada (al gusto).
SUGERENCIAS: Si, queremos, podemos Aromatizar las Natillas: con Ralladura de Limón, Coco Rallado, Canela, Chocolate, Vainilla, Pasta de Pistacho etc....
Podemos añadirle a la mezcla de Yemas y Azúcar, una cucharadita de Maizena, para que espese más rápido y de esta forma la preparación pueda hervir sin que se corte.
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Foto Por Cortesía: Grupo LM.
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