CRUMBLE DE MELOCOTÓN Y CACAO

CUMBRE DE MELOCOTÓN Y CACAO

RECETA 

DE

CRUMBRE DE MELOCOTÓN Y CACAO

Ingredientes: para 6 personas. Crumbre de melocotón y cacao.

Ingredientes: para la Compota de Melocotón.

-1 bote grande de melocotón en almíbar

-100 gramos de mantequilla

-100 gramos de azúcar

-Vainilla

Ingredientes: para la Masa.

-100 gramos de harina

-50 gramos de cacao en polvo

-100 gramos de mantequilla muy fría

-100 gramos de azúcar

-Una pizca de vainilla.

Preparación. Crumbre de melocotón y cacao.

Fuente Refractaria, para Horno.

1.- En primer lugar, Ponemos a escurrir los melocotones y a trocearlos (de la forma que se prefiera). Seguidamente, calentamos en una sartén la mantequilla, el azúcar y la vainilla e incorporamos los melocotones. procedemos a rehogarlo durante 2 minutos y los colocamos en el fondo de un molde refractario, hasta que se enfríe.

Preparación: Para la Masa.

2. A continuación, en un bol, comenzamos mezclando con las manos la harina, el cacao, la mantequilla en trocitos, el azúcar y la vainilla, hasta que comience a hacerse migas. Seguidamente, los dejamos reposar en la nevera, durante 30 minutos. Una vez pasado el tiempo, lo sacamos de la nevera y, espolvoreamos la masa, sobre los melocotones.

3.-Por último, lo colocamos en el horno (ya precalentado anteriormente) y lo horneamos a 180º grado, unos 35 minutos, hasta que se forme una costra crujiente.

SUGERENCIAS: Podemos hacer la Compota, con cualquier Fruta. Las Fresas, Frambuesa o Moras frescas, se ponen, tal como vienen.

Si, queremos, la podemos acompañar, con Nata liquida, doble Crema, Biscuit Glaçe, Helado, etc. Crema

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