STROGONOFF DE SOLOMILLO DE CERDO |
STROGONOFF DE SOLOMILLO DE CERDO
Ingredientes: para 4 personas. Strogonoff de solomillo de cerdo.
-1 Kilo de solomillo de cerdo
- Jengibre ( fresco rayado o, molido en especias)
- Sal
- Jengibre ( fresco rayado o, molido en especias)
- Sal
Ingredientes: para la Salsa Strogonoff.
-200 gramos de cebolla picada muy fina
-150 gramos de champiñones laminados
-3 dientes de ajo
-2 tomates sin piel y sin semilla
-1 cucharada pimentón dulce
-1 bouquet garni (perejil, laurel y puerro)
-200 mililitros de caldo de carne
-200 mililitros nata
-Sal y pimienta
-Aceite de oliva virgen extra
Preparación. Strogonoff de solomillo de cerdo.
1.- En primer lugar, limpiamos, lavamos y salpimentamos los solomillos, cortado en tiras de 1 centímetro de grosor.
Preparación: Para la Salsa Strogonoff
Preparación: Para la Salsa Strogonoff
Bouquet Garni (Manojitos de Hierbas Aromáticas) |
3.-Por último, freímos ligeramente las tiras de solomillos en aceite muy caliente y, las añadimos a la salsa, en el último momento de haberla preparado.
SUGERENCIAS: Si queremos, podemos sustituir el Solomillo de Cerdo por Solomillo de Ternera.
Si vemos, que la Salsa ha quedado muy liquida, podemos espesarla con Maizena.
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Foto Por Cortesía: Grupo L.M.
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