BROCHETAS DE POLLO EN CEREALES Y COCO

BROCHETAS DE POLLO EN CEREALES Y COCO

"FELICES REYES MAGOS"

BROCHETAS DE POLLO EN CEREALES Y COCO

Ingredientes: para 2 personas. Brochetas de pollo en cereales y coco.

-300 gramos de pechuga de pollo cortada en taquitos

-300 mililitros de salsa de soja

-2 dientes de ajo

-Coco rallado

-Huevo batido 1 ó 2 (según lo que admita)

-Copos de maíz tostados.

Preparación: Brochetas de pollo en cereales y coco.

1.-En primer lugar, procedemos a limpiar y cortar la pechuga de pollo en taquitos y, lo ponemos a macerar, mezclando la salsa de soja con los ajo picados y marinando los tacos de pollo en esta mezcla, durante 2 horas. Pasado este tiempo los sacamos y lo escurrimos.

2.-A continuación, pasamos los tacos de pollo por el coco rallado, los huevos batidos y los copos de maíz ligeramente triturados (para triturarlos podemos echarlo en una bolsa transparente y lo vamos aplastando un poco, con un rodillo de amasar) si, no, lo podemos dejar tal como viene en el paquete.

3.-Seguidamente, lo vamos metiendo en las brochetas (en los pinchos) y los freímos en abundante aceite caliente, cuando los saquemos, los escurrimos del aceite sobrante sobre papel absorbente de cocina. Servimos las brochetas de pollo recién hechas

SUGERENCIAS: Se puede hacer con la misma receta, colas de langostinos.

Si queremos, podemos servir las brochetas, acompañada de  compotas de manzana.

Si te ha gustado la receta visítanos en Receta de Cocina y Postre.

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