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| HELADO DE VAINILLA CON GALLETA DE CHOCOLATE |
HELADO DE VAINILLA CON
GALLETA DE CHOCOLATE
Ingredientes: para 4 personas: Helado de vainilla con galleta de chocolate.
-150 mililitro de leche
-150 mililitro de nata
-100 gramos de azúcar o en su lugar, edulcorantes: Agave, Stevia, Mesura etc....
-1 cucharadita de vainilla en polvo
-300 gramos de requesón.
-15 galletas "filipinos" de chocolate con leche o, chocolate negro
-100 gramos dulce de leche
Preparación: Helado de vainilla con galleta de chocolate.
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| Maquina Heladora (para hacer helados) |
1.-En primer lugar, calentamos la leche, la nata, el azúcar y la vainilla. Cuando comience a hervir, lo echamos sobre el requesón y lo mezclamos, lo colamos y lo dejamos de enfriar. Una vez ya frío, lo pasamos a la heladora y dejamos que haga su función.
2.-Seguidamente, trituramos gruesamente las galletas.
3.-A continuación (en un recipiente apto para microondas),
ponemos a calentar 100 gramos de dulce de leche en el microondas, salseando con ello el helado (como se ve en la foto), espolvoreamos también en forma de lluvia, las galletas trituradas.
SUGERENCIAS: El helado, también se puede aromatizar con: canela, trocitos de chocolate, coco rallado, pasa corintos, licores, concentrados de aromas de limón o naranja (o su piel rallada) concentrados de aromas de: Abellanas,
arándanos, almendras dulces, cerezas, caramelos, anis, albaricoques etc......
Por último, si no tenemos heladora, colocaremos el helado en un recipiente (hacer posible, que sea de aluminio) y lo mezclaremos cada 30 minutos durante 2 horas, para romper los cristales que se pueden formar durante la congelación.
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