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viernes, 7 de octubre de 2016

ENROLLADAS DE POLLO WANDAS

Si deseas comidas rápidas, prácticas y deliciosas, este es el sitio para aprender sobre ellas y prepararlas para meriendas, refacciones escolares y reuniones con las amigas.
 
ENROLLADAS DE POLLO
ENROLLADAS DE POLLO


A todos nos gustan los emparedados, enrolladas y tacos para el trabajo, el pollo es un relleno que se puede preparar de varias formas o si prefieres la carne de ternera, esta receta se puede utilizar igualmente agregando atún.

ENROLLADAS DE POLLO


Compra unas tortillas de maíz o de harina de trigo, pones un relleno y sírvelas frías o calientes, poniéndolas unos minutos en el horno.

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas.
  • 4-6 tortillas de harina o maíz.
  • 1 aguacate
  • 1/2 chile pimiento verde
  • 1/2 chile pimiento rojo
  • 1 tomate rojo
  • 4 hojas de lechuga romana
  • Sal, pimienta, orégano, tomillo
  • Sazonador de barbacoa en polvo
  • 1 limón

Procedimiento:

  1. Saca la pulpa del aguacate y córtala en cubitos.
  2. Agrega el jugo de limón y perejil o cilantro
  3. Deja reposar.
  4. Pica los chiles, cebolla, lechuga y tomate.
  5. Pica las pechugas de pollo y agrega el sazonador de barbacoa con una pizca de cada especia.
  6. Deja reposar el pollo por unos minutos para que penetre el sabor de las especias.
  7. En un sartén, frié en poco aceite la cebolla, al verse cristalina, agrega el tomate.
  8. Agregar el pollo picado.
  9. Añadir los chiles pimientos y mezclar bien.
  10. Cocinar a fuego lento, el pollo por pocos minutos.
  11. Por aparte preparar las tortillas recalentando, colocar  lechuga en el centro, sobre ésta el picado de pollo; coronar con aguacate.
 Acompaña estas Enrolaldas de pollo con una salsa de tomate o tomatillo verde / miltomate; si prefieres prepara el aderezo de cilantro y date gusto.

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