PASTEL HORNEADO DE PIÑA COLADA

Cuando visitas a la familia siempe quedarás bien llevando tartas o bizcochos y en esta temporada de verano, el Pastel horneado de Piña Colada será la ricura de la tarde.

Los bizcochos hechos en casa pueden ser acompañados con un helado cremoso de Kiwi, así que disfrutarás de frutas de la temporada con recetas fáciles de realizar.

 

PASTEL DE PIÑA COLADA

PASTEL DE PIÑA COLADA

Ingredientes:

1 caja de mezcla de pastel de vainilla

1 caja de pudín de vainilla, instantáneo

1/2 taza de leche de coco

4 huevos

1/3 taza de ron

1/3 taza de aceite vegetal

1 taza de piña de lata, molida

Crema Chantilly

Piña en almibar en trocitos, coco y cerezas para decorar

 Instrucciones:

En un recipiente para batir, mezclamos harina, pudín, huevos y aceite.

Se bate bien y agregar leche de coco y ron.

Seguir batiendo hasta tener una masa pareja y suave.

De último agregar la piña molida con movimientos suaves.

Verter en un molde redondo desmontable, engrasado.

Hornear a 350°F por 50 minutos.

Dejar enfriar durante la noche.

Decorar el pastel con crema Chantilly, coco rallado y cerezas.

Refrigerar hasta el momento de servir.

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