CALAMARES EN SU TINTA

Si eres de las personas que adoran los calamares y aún no has  probado esta receta de pescado como es calamares en su tinta, es un momento para intentar realizarla en casa. El tiempo de realización sería de unos 45 minutos. Ideal para disfrutarla en familia, acompañada con una copa de vino tinto.

CALAMARES EN SU TINTA

RECETA

DE

CALAMARES EN SU TINTA

Ingredientes para cuatro personas. Calamares en su tinta.

- un kilo de calamares
- dos dientes de ajo
- una cebolla mediana
- dos cucharadas de pan rallado
- medio vasito de vino blanco
- aceite
- perejil
- sal

Preparación. Calamares en su tinta.

1- Primeramente, se deben limpiar bien los calamares acordándose de reservar en un mortero las bolsitas de tinta.

2- En una cacerola ponga al fuego un poco de aceite. Agregar el ajo y la cebolla picadas para refreírlo un poco. Cuando estén a punto de dorarse se deben añadir los calamares ya troceados, y remover.

3- Dejar pasar unos cinco minutos antes de añadir el vino blanco y el pan rallado. Agregar un vaso de agua y hervir durante otros 15 minutos.

4- En el mortero donde teníamos la tinta machacar ésta junto al perejil picado y una cucharada de agua tibia. A continuación, añadir esta salsa a la cacerola y dejar cocer unos 10 minutos más. Finalmente, añada sal al gusto.

 ¡¡Bon Appétit!!

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