¿Tenéis una lata de Melocotón?, vamos hacer esta rica Receta de Postre, un Pudin que sin lugar a duda vais a deleitar los mejores paladares de vuestros invitados, no olvidarse que ademas del Melocotón vamos a necesitar también Magdalenas, les dejo con la Receta.
Edición y Fotografía: Miguel Monje Torreño
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| Pudín de Melocotón en almíbar |
Recetas de Postres / Recetas de Pudin
Ingredientes
Para 8 personas
400 g de melocotón en almíbar
6 huevos
1 l de leche
2 cucharadas de azúcar
6 magdalenas
La piel de 1 limón
1 ramita de canela
Elaboración
Calienta la leche junto a la Canela y la piel de limón, dejar cocer hasta que rompa a hervir. Retira del fuego y dejar reposar 15 minutos.
Mientras tanto hacemos el Caramelo, con dos cucharadas de agua y el azúcar hasta que tome un color dorado sin dejar de remover, procurar que no se os pase de color. Vierte el caramelo en un molde de Pudin y deja que se cuaje.
Troceamos las Magdalenas y añadimos al molde, poner el melocotón a escurrir y picarlo y se añade al molde también.
Precalentar el horno a 180º C, Batimos los huevos, y vamos añadiendo la Leche colada ligar bien y verterla en el molde, ponemos al baño María y metemos al horno 40 minutos. Deja enfriar y reserva en la Nevera.
Cuando este frió, desmoldamos y decoramos con algunas hojas de Hierbabuena o algún fruto rojo. Acompañar si tenemos con Nata Montada.
Buen provecho amigos si deseáis podéis ver más Recetas pulsando Aqui. Espero que disfrutéis de todas nuestras Recetas.
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