BISCUIT AL GLACÉ

lunes, 21 de octubre de 2013

BISCUIT AL GLACÉ

Posted by Blogs Grupo LM on 18:22 | Comments : 0

BISCUIT AL GLACÉ

Ingredientes: Para la Receta. Biscuit al Glacé.

-1/4 de litro de leche entera.
-7 yemas de huevo.
-1 Cucharadita de vainilla.
-400 Gramos de nata batida
-300 Gramos de azúcar glce

Preparación: Para la Receta. Biscuit Glacé.

1.-En primer lugar, en un cazo, mezclamos bien la leche con el azúcar y lo ponemos al fuego, al baño María.

Puchero de Barro

2.-A continuación y, sin dejarlo de batir, echamos la vainilla y las yemas. Cuando se vea que empieza a espesar, lo pasamos a un puchero de barro y seguimos batiendo hasta que esté completamente frío y haya aumentado su volumen.

3.-Seguidamente, agregamos la nata batida, uniendólo todo muy bien.

4.-Por último, lo pasamos a un molde y lo ponemos en el congelador por un tiempo de 4 o 5 horas.

SUGERENCIA: Para que nos sea, más fácil, retirar el Biscuit Glacé del molde donde esta introducido, pasamos por alrededor del molde, un paño mojado en agua caliente.