El Día de San Valentin, Día del Cariño, Día de la Amistad se celebra mundialmente el 14 de febrero. Haz este pastel de frutillas para demostrar que esa persona es importante.
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| PASTEL DE FRUTILLAS |
La ventaja de hacer pasteles de frutillas o bizcochos es que puedes servirlos para toda ocasión; te sugiero el bizcocho de manzana y jengibre. Si tienes un molde en forma de corazón, ¡ya lo hiciste!, caso contrario hornea en 2 moldes cuadrados y antes de decorar, corta uno por la mitad para formar el corazón.
PASTEL DE FRUTILLAS
El relleno de este pastel es con melocotones y en la superficie colocas cerezas en almibar; éstas puedes sustituirlas por fresas frescas o si es tu gusto utiliza sólo una clase de fruta para el relleno y la decoración.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar glas
- 6 huevos
- 1/4 taza de agua
- 1 limón, zumo y ralladura
- 1 taza de jarina blanca cernida
- 1/2 cucharadita de cremor tártaro
- 1/4 cucharadita de sal (opcional)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 lata de melocotones en lascas
- 200 ml de nata para dulces
- azúcar glas para decorar
- Cerezas en almibar para decorar
Procedimiento
- Precalentar el horno
- Batir las 6 yemas hasta que esten cremosas.
- Agregar el agua, zumo y ralladura de limón, y harina.
- Mezclar bien hasta ue esté todo homogéneo.
- En otro recipietne batir als 6 claras a 'Punto de Nieve'
- Agregar cremor tártaro, sal y polvo de hornear.
- Incorporar ambas mezclas y mezclar suavemente.
- Colocar en 2 moldes engrasados del mismo tamaño: 25 cm /10" de diámetro.
- Hornear por 30 minutos a 180°C-350°F.
- Desmoldar aún tibios y dejar enfriar sobre una superficie enharinada.
- Decorar.
Relleno
- Batir la crema o nata con azúcar al gusto, 3 cucharadas, hasta que espese.
- Colocar sobre la superficie de un pastel y encima de ésta los melocotones.
- Encima colcoar el otro pastel y espolvorear azúcar glas o más nata. Decorar con cerezas por encima.
Sugiero que busques más opciones para festejar este gran día, endulzando el paladar de tus seres queridos, en Recetas de Postres, te aseguro qeu estarás fascinada.
Foto Por Cortesía: Pixabay
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