RECETA DE NAVIDAD
Ingredientes para 4 personas
-200 g de turrón de Jijona
-150 ml. de nata bien fria
-3 cucharadas de azúcar ( puede utilizar morena)
-3 yemas de huevo
-3 claras.
Preparación del Mousse de Turrón
1.-En primer lugar, desmenuzamos cuidadosamente el turrón (se puede utilizar un aplastador de patata si se prefiere) y, después, lo mezclamos con las yemas hasta conseguir un puré.
2.-Seguidamente, montamos la nata bien fria con el azúcar y lo mezclamos también con el turrón. A continuación, batimos las claras a punto de nieve y la incorporamos a la preparación anterior con movimientos envolventes.
3.-Por último, una vez acabado el proceso, colocamos el mousse de turrón en las copas y lo ponemos a enfriar en la nevera.
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