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COPA DE VINO DULCE CON VIRUTAS DE CHOCOLATE |
COPA DE VINO DULCE
Ingredientes para 4 personas. Copa de vino dulce con virutas de chocolate.
-700 mililitros de vino dulce (lo podemos sustituir por cava)
-5 hojas de gelatina
-80 gramos de azúcar (puede ser azúcar moreno)
-200 gramos de chocolate
Preparación. Copa de vino dulce con virutas de chocolate.
1.-En primer lugar, picamos bien el chocolate y lo trituramos suavemente hasta formar un granillo. Lo reservamos.
2.- A continuación, calentamos la mitad del vino dulce con el azúcar. Fuera del fuego le incorporamos las hojas de gelatina previamente remojada en agua (o zumo) y bien escurrida. Mezclamos bien con los dos ingredientes ya calentado, agregándole a continuación, el resto del vino dulce.
3.-Seguidamente, lo colocamos en la nevera para que valla cuajando.
4.-Por último, en el momento que se vea que se esté cuajando, le añadimos el granillo de chocolate que tenemos reservado y mezclamos suavemente para que quede una gelatina con trozos de chocolate y, que, éstos, no se depositen en el fondo. Lo pasamos a las copas de presentación y lo colocamos a enfriar en la nevera.
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COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO
Foto Por Cortesía: GRUPO LM
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