RECETA DE CARNE
PIES DE CERDO CON SETAS
Ingredientes para la receta de carne
-4 pies de cerdo cocidos
-500 gramos de setas de temporada
-1 vaso de caldo de carne
-2 diente de ajos grande
-8 almendras
-8 avellanas
-1 vasito de vino blanco
-pimienta negra recién molida
-aceite de oliva virgen extra y sal
Preparación de la receta de carne
1.-En primer lugar, limpiamos muy bien las setas y a continuación, las troceamos
2.-Seguidamente, preparamos un buen majado, machacando en un mortero los frutos secos y los ajos
3.-A continuación, en una sartén con aceite de oliva virgen extra, sofreímos las setas.
4.-Una vez hecho el sofrito, le introducimos los pies de cerdo ya cocido, el caldo de carne y el vino, lo salpimentamos al gusto y lo tapamos, dejamos de cocer durante 10 minutos a fuego lento.
5.-Por último, le añadimos también el majado que tenemos preparado y dejamos que siga cociendo durante 10 minutos más.
Si queremos al final podemos rectificar con sal y servimos.
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