TRENDING

jueves, 2 de abril de 2015

SOPA DE ALMEJAS

MUY SABROSA ESTA SOPA DE ALMEJAS, QUE VIENE MUY BIEN PARA ESTOS DÍAS DE SEMANA SANTA

SOPA DE ALMEJAS



Ingredientes para 6 personas. Para hacer una buena receta de Sopa de almejas.

-1 Taza de cebolla picada
-1 Taza de apio picado en dado (debemos de  quitarle las hebras de  los lados del Apio)
-2 Tazas de patatas cortadas en dado
-1 taza de zanahoria en dado
-Tres cuarto de kilo, de harina común
-170 gramos de mantequilla
-500 mililitros de crema de leche (nata)
-400 mililitro de leche descremada (leches desnatada) (aproximadamente 2 vasos de agua)  
-2 Cucharadas de vinagre de vino de jerez
-Sal y pimienta al gusto
-500 gramos de almejas en lata al natural. 

Preparación de la receta de Sopas de almejas.

1.-Colamos las almejas y guardamos el jugo que traen las latas.

2.-Echamos el jugo en una olla a fuego medio con la cebolla, el apio, la zanahoria y las patatas. Después le agregamos agua hasta cubrir los vegetales y dejamos cocinar hasta que estén bien tiernos.

3.-Mientras estamos cociendo los vegetales, podemos coger una sartén mediana y derretimos la mantequilla a fuego medio, a continuación le añadimos la harina y la empezamos a batir con un batidor de mano (varillas) hasta que consigamos una crema bien homogénea y sin grumos. A la crema le añadimos la crema de la leche y la leche desnatada y seguimos batiendo hasta que esté bien espesa y suave. Por último, agregamos los vegetales con su jugo, y la ponemos a calentar sin dejar que hierva.

3.-Seguidamente le incorporamos a la crema, las almejas, y lo  salpimentamos al gusto (dejando cocer unos minutos más).

Sugerencia: Tenemos que tener cuidado al  cocinar demasiado las almejas, pueden quedar muy gomosa.



Si te ha gustado esta receta no olvides que encontrarás muchas más en nuestra página de Facebook. Haz click aquí.

            Google +    Twitter    Facebook
                        COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO  
    Foto Por Cortesía: Cocina Fácil
  
Te invitamos a visitar:

Red de Blogs "GRUPO LM"
 

Suscríbete por Mail:

Blogs GRUPO LM

Publicar un comentario

No te vayas sin visitar otra receta y dejar un comentario. Nos encanta que estés en este blog y nos digas que recetas de cocina os gusta más.

Sigue todas nuestras Recetas de Cocina
en nuestra FanPage de Facebook
RECETAS DE COCINA Y POSTRES

Suscripción a Newsletter

 
Back To Top