PASTEL DE LEVADURA CON MANZANAS |
RECETA DE POSTREPASTEL DE LEVADURA DE MANZANA Ingredientes para la Receta de Postre, 12 porciones -500 gramos de harina -2 Sobres de levadura seca (se puede también utilizar para añadirla perfectamente a la harina para hacer el pan, no es necesario diluirla en agua, sino directamente se echa sobre la harina). -80 gramos de azúcar -Un cuarto de cucharadita de sal -Una cuarta parte de una cucharada de la cascara rallada de cardamomo, (es una especia) y se puede sustituir fácilmente por el jengibre, esta especia aromatiza alimentos líquidos o en guisos. También se vende molida. -Ralladura de un limón -250 Mililitro de leche (Un poco más de un vaso de agua) -100 gramos de margarina Para el relleno -100 gramos de pasa -2 Cucharadas de ron -600 gramos de manzana -50 gramos de pipas de girasol -75 gramos de almendras astilladas -200 gramos de nata cremefine -3 Cucharadita de miel liquida -1 Cucharadita de canela Aparte: Canela y azúcar. Preparación de la Receta de Postre 1.-Mezclamos la harina con la levadura seca y el azúcar. Le agregamos la sal, el cardomomo, la cascara del limón, la leche tibia y la margarina derretida. 2.-A continuación mezclamos bien todos los ingredientes y lo amasamos también bien. Dejamos levantar la masa de levadura, la tapamos, durante 30 minutos mas o menos en un lugar calido. 3.-Regamos las pasas con ron y las dejamos reposar, tambien lavamos las manzanas, la descorazonamos, la rallamos gruesamente y las mezclamos con las pasas y ron y la rehogamos durante aproximadamente 3 minutos, sin tomar grasa. A continuación le agregamos las pipas de girasol, sésamo y almendras. Mezclamos removiendo, la nata con miel, canela y regamos la masa de manzanas con la preparación. 4.-Estiramos la maza de hojaldre en una bandeja forrada con papel vegetal y distribuimos el relleno por encima. Cocemos el pastel, durante 30 minutos aproximadamente, en el horno anteriormente precalentado a 200º, una vez sacado lo podemos espolvorear a gusto con azúcar y canela. Si te ha gustado esta receta no olvides que encontrarás muchas más en nuestra página de Facebook. Haz click aquí. |
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