MOUSSE DE CHOCOLATE GLASEADA

POSTRE DELICIOSO DE COMER Y FÁCIL DE HACER

Mousse de Chocolate

Mousse de chocolate glaseada

RECETA DE POSTRE
MOUSSE DE CHOCOLATE GLASEADA

Ingredientes para la Receta de Postre

-100 gramos de chocolate "amargo" (también llamado chocolate negro, puro, fondant etc.) también se puede realizar esta receta con cualquier otro tipo de chocolate derivado del cacao, como puede ser el chocolate con leche (comprar mejor el que tenga el 99% de cacao, es el más puro).   

-150 mililitro de agua o café muy poco cargado (equivale a las tres cuartas partes de un vaso de los de agua aproximadamente).

-1 huevo.

- 100 gramos de azúcar (si es morena mucho mejor, porque es mucho más natural).



Preparación de la Receta de Postre

1.- En un cazo agregamos el agua o el café y lo calentamos a fuego lento sin dejar que hierva. A continuación, le añadimos el chocolate amargo cortado en trocitos pequeños.

2.- Removemos bien hasta obtener una crema homogénea y brillante, en ese mismo punto la retiramos del fuego y la dejamos reposar.

3.- Separamos la clara de la yema del huevo y añadimos la yema  a la crema, y la mezclamos bien.

4.- Batimos la clara con la varilla manual hasta conseguir llevarla al punto de nieve, además le agregamos el azúcar y mezclamos.

5.- Unimos la clara y la crema de chocolate.

6.- A continuación, la introducimos en el frigorífico y la dejamos reposar cuatro horas aproximadamente. La servimos fría.

Es interesante saber que: el "cacao" es el componente básico del chocolate "puro" (sus semillas son las que se utilizan en la elaboración del chocolate.

Semillas de Cacao

También debemos saber algunas de las propiedades del "cacao", chocolate amargo (se le conoce también como chocolate negro,  puro,  fondant, etc). 

• Es rico en magnesio y fósforo fundamentales para el mantenimiento de nuestras "neuronas".

• Aumenta la sensación de ansiedad (para el control de peso).  

  

• Reduce los niveles de presión arterial.

• Es rico en antioxidantes.

¿Por qué debemos tomar el chocolate negro?

El chocolate negro es rico en antioxidantes, combate los radicales libres, previene enfermedades del corazón, disminuye el riesgo de accidente cerebrovascular, aumenta el colesterol bueno, mejora la visión, refuerza el estado anímico, previene el cáncer y ayuda a vivir más tiempo y mejor. 

Si se quiere evitar estas enfermedades, se aconseja tomar todos los días de 1 a 2 porciones por día, así se podrá mantener la línea sin conseguir aumentar demasiado el peso corporal.

Esta copa de chocolate negro que puede apreciar en la foto tan sólo posee 210 calorías (una ración). 

Así que a disfrutar del buen sabor de esta Mousse de Chocolate Glaseada.

¡Bon Appétit!

                

               

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          Foto Por Cortesía: Grupo LM.