TRENDING

lunes, 15 de junio de 2015

PEZ ESPADA A LA MANZANILLA


Con el Pez Espada, se puede hacer infinidades de Receta de Pescado, a la Plancha en Papillote, Empanado, guisado de miles de formas, y entre esos guisos, hoy traigo esta receta en la que lo vamos a cocinar cortado a dados y con guisante, junto ha ese rico perfume que le da la Manzanilla de Sanlucar de Barrameda.

Edición y Fotografias: Miguel Monje Torreño

PEZ ESPADA A LA MANZANILLA RECETA DE PESCADO


Ingredientes Receta de Pescado

1 kg de Pez Espada cortado a dados
5 dientes  de ajo
1 cebollas grande
 2 Rebanada de Pan Frito
1 Cucharadita de orégano,
150 grs. de guisantes
1 Cucharadita de Azafrán en polvo
1 hoja de Laurel
1 Copa de Manzanilla de Sanlucar
sal y aceite de oliva Virgen

PEZ ESPADA A LA MANZANILLA RECETA DE PESCADO

Elaboración Receta de Pescado

En un cazuela ponemos el Aceite  de aceite  de Oliva, Freímos las rebanadas de Pan, una vez frito lo sacamos y dejamos escurriendo sobre papel de cocina, en el mismo aceite freímos las cebollas y los ajos cortado en trocitos pequeños.
Cuando el sofrito está hecho,  añadimos los guisantes, el orégano, el Laurel y el azafrán le añadimos el vino, y cocemos durante 10 minutos, pasado este tiempo le añadimos el Pez Espada.

PEZ ESPADA A LA MANZANILLA RECETA DE PESCADO

Sazonamos y le añadimos el pan frito majado con un diente de ajo en crudo, y lo añadimos junto a  un vaso de agua, lo tenemos hirviendo unos 10 minutos.

PEZ ESPADA A LA MANZANILLA RECETA DE PESCADO

Una vez pasado el tiempo de cocción, Servimos y que tengáis un buen provecho........


Acordase que esta Receta de Pescado, de Pez Espada es muy saludable por todos los minerales y vitaminas que contienen

COPYRIGHT © Miguel Monje Torreño
Te invitamos a visitar:

Red de Blogs "GRUPO LM"
 

Suscríbete por Mail:

Blogs GRUPO LM

Publicar un comentario

No te vayas sin visitar otra receta y dejar un comentario. Nos encanta que estés en este blog y nos digas que recetas de cocina os gusta más.

Sigue todas nuestras Recetas de Cocina
en nuestra FanPage de Facebook
RECETAS DE COCINA Y POSTRES

Suscripción a Newsletter

 
Back To Top