Un Arroz nunca cae mal, y si es con un poquito de pescado y marisco, mejor todavía, pues vean ustedes esta receta de arroz que os propongo.
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| ARROZ MARINERO |
250 gr de arroz grano redondo
Mariscos variados( Mejillones, almejas, gambas peladas, calamares, Pescado a dado, etc)
100 gr de guisantes
1 Pimiento Verde
1 Pimiento Rojo
1 Cebolla
3 Dientes de Ajos
Salsa de tomate
Aceite de Oliva Virgen
1 Copita de Vino Blanco
Colorante
Sal
Elaboración
Trocea el pimiento verde, la cebolla y los ajos, poner en una cazuela a freír, rehogar hasta que tome color.
Añadir el marisco y pescado, rehogar y añadirles los pimiento rojo cortado a dados pequeños, y los guisantes.
Añadirle la copita de Vino, y el colorante, dejar cocer un poco, y añadirle la salsa de tomate.
Condimentar de Sal, y añadir agua hasta cubrir, cocer durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, añadimos el arroz, y las proporción correspondiente de agua.
Dejar cocer de 18 a 20 minutos.
Apartar y Servir.
Buen Provecho
COPYRIGHT © Miguel Monje Torreño
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