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viernes, 27 de marzo de 2015

CONEJO A LA HORTELANA

Receta muy fácil de hacer  y muy rica
CONEJO A LA HORTELANA
CONEJO A LA HORTELANA


Ingredientes para 4 personas de la receta "Conejo a la Hortelana."

-1 Conejo
-100 gramos de champiñones
.4 tomates maduros.
-2 pimientos verdes
-30 gramos de almendra tostada
-1/2 vaso de vino blanco
.1 Una porción de caldo de carne
-1 Diente de ajo
-Harina 
-Aceite de oliva virgen extra
.Sal, Pimienta y romero

Preparación de la receta de "Conejo a la Hortelana".

1.-Limpiamos bien el conejo, lo cortamos en trozos, lo salpimentamos, enharinamos y a continuación lo rehogamos en el aceite de oliva virgen extra. y reservamos el hígado del conejo.

2.-Después añadimos los pimientos verdes troceados, el diente de ajo, el romero y los champiñones y lo freímos.

3.-A continuación añadimos los tomates picados y la porción de caldo disuelto en un vaso de agua caliente y lo dejamos cocer a fuego suave durante 30 minutos.

4.-También podemos ir friendo a parte el hígado, lo pasamos por la batidora junto con las almendras y el vino blanco, hasta que obtengamos una pasta.

5.-A continuación cogemos la pasta obtenida y la añadimos al guiso y seguimos cociendo durante 7 u 8 minutos más.

6.- Una vez acabado el cocinado lo retiramos del fuego y lo servimos caliente.
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                        COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO  
   Foto Por Cortesía: G.LM.












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