POSTRE DE SORBETE DE FRAMBUESAS

SABROSO POSTRE DE FRUTA

Postre de Frutas

SORBETE DE FRAMBUESA

Ingredientes para el Sorbete de Frambuesa

-250 gramos de frambuesa

-2 Claras de huevo

-300 ml. de agua (un poco más de una taza)

-Zumo de medio zumo

-100 gramos de azúcar

Preparación del Sorbete de Frambuesa

1.-Colocamos en un cazo el agua y el azúcar.

2.-Lo revolvemos un poco y a continuación lo acercamos al fuego.

3.-Lo dejamos hervir unos 7 minutos aproximadamente, hasta conseguir un almíbar.

4.-Le añadimos el jugo de limón y lo dejamos de cocer 3 minutos más.

5.-Después lo dejamos de enfriar.

6.-Debemos de limpiar muy bien la frambuesas, y les quitamos también las hojas que les sobran.

7.-Las lavamos y las ponemos a escurrir.

8.-A continuación cogemos las frambuesas y las pasamos por una batidora hasta hacerla puré

9.-Una vez conseguido el puré lo mezclamos con el almíbar

10.-Lo colocamos en un recipiente metálico y lo metemos en el congelador

11.-Batimos las claras del huevo, hasta dejarlas a punto de nieve

12.-Cuando el puré de frambuesa esté a medio cuajar, lo mezclamos con las claras

13.-Introducimos nuevamente en el congelador y lo mantenemos dentro durante unas 4 horas más, removiendo de vez en cuando.

14.-Una vez acabado el proceso, lo podemos servir con frambuesas enteras. 

                                  

Si te ha gustado esta receta no olvides que encontrarás muchas más en nuestra página de Facebook. Haz click aquí.

             Google +    Twitter    Facebook                        COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO  
   Foto Por Cortesía: G.LM.