SABROSO POSTRE DE FRUTA
Google + Twitter Facebook COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO
Foto Por Cortesía: G.LM.
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| Postre de Frutas |
Ingredientes para el Sorbete de Frambuesa
-250 gramos de frambuesa
-2 Claras de huevo
-300 ml. de agua (un poco más de una taza)
-Zumo de medio zumo
-100 gramos de azúcar
Preparación del Sorbete de Frambuesa
1.-Colocamos en un cazo el agua y el azúcar.
2.-Lo revolvemos un poco y a continuación lo acercamos al fuego.
3.-Lo dejamos hervir unos 7 minutos aproximadamente, hasta conseguir un almíbar.
4.-Le añadimos el jugo de limón y lo dejamos de cocer 3 minutos más.
5.-Después lo dejamos de enfriar.
6.-Debemos de limpiar muy bien la frambuesas, y les quitamos también las hojas que les sobran.
7.-Las lavamos y las ponemos a escurrir.
8.-A continuación cogemos las frambuesas y las pasamos por una batidora hasta hacerla puré
9.-Una vez conseguido el puré lo mezclamos con el almíbar
10.-Lo colocamos en un recipiente metálico y lo metemos en el congelador
11.-Batimos las claras del huevo, hasta dejarlas a punto de nieve
12.-Cuando el puré de frambuesa esté a medio cuajar, lo mezclamos con las claras
13.-Introducimos nuevamente en el congelador y lo mantenemos dentro durante unas 4 horas más, removiendo de vez en cuando.
14.-Una vez acabado el proceso, lo podemos servir con frambuesas enteras.
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Foto Por Cortesía: G.LM.
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