BIZCOCHO DE PIÑA

BIZCOCO DE PIÑA AL MICROONDAS

BIZCOCHO DE PIÑA AL MICROONDAS 

Ingredientes: para 4 personas. Bizcocho de Piña al Microondas.

-50 gramos de mantequilla

-40 gramos de azúcar moreno

-1 Lata de piña en rodaja

-8 mitades de guindas

-150 gramos de harina

-90 gramos de azúcar blanco

-1 Cucharada de agua

-2 Huevos

-Media taza de leche mezclada con el almíbar de la piña

-2 Cucharaditas de levadura

-Media cucharadita de sal

-Media cucharadita de extracto de vainilla en polvo

Preparación: Bizcocho de Piña al Microondas. 

1.-En primer lugar, colocamos el azúcar moreno con el agua en un molde (acto para microondas) de 20 centímetros de diámetro.

2.-Seguidamente, metemos el molde en el microondas durante 3 ó 4 minutos a máxima potencia, hasta que caramelice.

3.-A continuación, escurrimos la piña y reservamos el almíbar.

4.-Procedemos a colocar en un molde redondo (acto para microondas) las rodajas de piña con las guindas en el centro de cada rodaja.

5.- En un bol, vamos echando: la harina, el azúcar, la levadura, la sal, la mantequilla, los huevos, la leche mezclada con el almíbar y la vainilla.

6.-Una vez unidos todos los ingredientes, los batimos durante 3 minutos y lo vertemos en el molde.

7.-Por último, metemos el molde en el horno microondas con un plato al revés y lo dejamos cocinar unos 12  minutos a máxima temperatura. Una vez acabada la cocción, lo sacamos del microondas y le damos la vuelta al molde con la mano (tener cuidado de no quemarse) puesta en el plato y lo desmoldamos.   

Feliz Navidad

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