BUÑUELOS DE VIENTOS

BUÑUELOS DE VIENTO

Ingredientes para los Buñuelos de viento.

-1 Vaso de leche normal

-150 gramos de harina

-Un poco de vainilla en polvo

-1/2 Cucharada de ralladura de piel de limón

-1 huevo

-50 Gramos de harina de azúcar fino

-1 Cucharada de levadura en polvo

Preparación de los Buñuelos de viento.

1.-Unimos bien la harina con la levadura, con un poco de vainilla y la ralladura de piel de limón, la yema del huevo y dos cucharadas de azúcar.

2.-Batimos la clara a punto de nieve y la echamos al anterior preparado.

3.-Formamos con todo ello una pasta, a la que iremos incorporando la leche, poco a poco y removiendo a la vez.

4.-Si hace falta le podemos añadir mas harina. Calentamos una sartén con abundante cantidad de aceite y echamos cucharada de la pasta. Los buñuelos  suelen girarse por si solos al freír.

5.-Los sacamos de la sartén y lo vamos colocando en una fuente, a continuación lo podemos espolvorear por encima con el azúcar fino.

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