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| ALIOLI |
SALSA DE ALIOLI
Ingredientes: Receta alioli.
-Seis dientes de ajo.
-250 gramos de aceite y sal.
Preparación. Receta alioli.
1.-Echamos en un mortero los dientes de ajo, a continuación, los machacamos hasta que se pongan cremoso.
2.-Les añadimos sal y también el aceite, primero el aceite gota a gota y luego lo dejamos caer fino como un hilillo, sin dejar de remover con la mano del mortero, hasta que la composición haya adquirido la consistencia de una manteca.
3.-Dejamos reposar la salsa en un lugar fresco hasta el momento de colocarla en la mesa para servir.
SALSA DE ALIOLI
Mejorada
El mismo procedimiento que el alioli simple.
Paso 1: Echamos en un mortero los dientes de ajo un par de yemas de huevos y unas gotas de limón, a continuación los machacamos hasta que se ponga cremoso.
Después realizamos el Paso 2 y el Paso 3
Preparación. Receta alioli.
1.-Echamos en un mortero los dientes de ajo, a continuación, los machacamos hasta que se pongan cremoso.
2.-Les añadimos sal y también el aceite, primero el aceite gota a gota y luego lo dejamos caer fino como un hilillo, sin dejar de remover con la mano del mortero, hasta que la composición haya adquirido la consistencia de una manteca.
3.-Dejamos reposar la salsa en un lugar fresco hasta el momento de colocarla en la mesa para servir.
SALSA DE ALIOLI
Mejorada
Paso 1: Echamos en un mortero los dientes de ajo un par de yemas de huevos y unas gotas de limón, a continuación los machacamos hasta que se ponga cremoso.
Después realizamos el Paso 2 y el Paso 3
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Foto Por Cortesía: Grupo LM.
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