BROCHETAS DE TERNERA DE SOLOMILLO CON TOMATITOS Y CHAMPIÑONES

BROCHETA DE TERNERA DE SOLOMILLO CON TOMATITOS Y CHAMPIÑONES

FELICES FIESTAS

BROCHETA DE TERNERA DE SOLOMILLO  CON TOMATITOS Y CHAMPIÑONES 

Ingredientes para 4 personas

-500 gramos de ternera.

Tomate Cherry

-16 Tomatitos cherry.

-24 Champiñones.

-1 Cebolla.

-1 Diente de ajo.

-1 Pastilla de caldo de carne.

-Sal, Pimienta y Aceite de Oliva virgen extra.

Preparación Receta Navideña:

1.-Limpiamos bien la cebolla y la rallamos finamente, picamos también el ajo y lo apartamos.

2.-A continuación, cortamos la carne en taquitos regulares. Espolvoreamos con la pimienta, la cebolla rallada, el ajo picado y la pastilla de caldo desmenuzada. También la rociamos con el aceite. Dejamos macerar durante al menos una hora.

3.-Insertamos en las brochetas alternando con los champiñones y los tomatitos cherry. Seguidamente regamos las brochetas con aceite y sazonamos con sal.

4.-Asamos en una parrilla a fuego vivo las  brochetas de ternera, durante 2 minutos por cada lado, rociándola con el líquido del adobo.

Una original y rica receta navideña para degustar en familia o amigos.

Si te ha gustado la receta visítanos en Receta de Cocina y Postre.

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