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miércoles, 14 de agosto de 2013

SOPA DE ARROZ Y PUERROS

Sopa de arroz y puerros
SOPA DE ARROZ Y PUERROS
RECETA DE SOPAS
Sopa  de Arroz y Puerros
AL MICROONDAS

Como norma general para la realización de una buena cocina, hay que limpiar muy bien el producto que vayamos a utilizar.

Calorías por ración 240.

Ingredientes. Para 4 personas. Receta de sopas. Sopa de arroz y puerros

-4 Puerros cortado a laminas finas
-Arroz 150 gramos
-Aceite de oliva virgen extra 3 ó 4 cucharadas
-Perejil picado (ramillete).
-Queso Parmesano rallado 3 cucharadas
-Medio litro de caldo de verduras ó de carne (al gusto)

Preparación de la receta de sopa. Sopa de arroz y puerro

Puerros cortado a láminas finas
1.-En primer lugar, limpiamos bien los puerros y, los cortamos a laminas finas. Seguidamente, los  ponemos en un recipiente acto para microondas (de bordes alto) con dos cucharada de aceite, tapándolos con su tapadera ó con un plástico (film) transparente perforado y lo ponemos a cocer a máxima potencia 3 minutos, removiéndolo a mitad de cocción.

2.-Procedemos a añadirle el caldo de verduras y lo dejaremos que hierva. A continuación, le añadimos el arroz, y lo dejamos cocer durante 10 minutos más, siempre a máxima potencia.

Queso Parmesano
3.-Una vez que haya hervido, lo sacamos del microondas (con mucho cuidado de no quemarnos) y, le añadimos, el queso rallado, el perejil picado y el aceite restante. Remover bien todo, y dejar reposar en el mismo microondas (apagado) 2 ó 3 minutos, Servir bien caliente.
SUGERENCIA: para obtener una menestra más densa (espesa) añadirle una patata a daditos junto con los puerros.
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                        COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO  
                 Foto Por Cortesía:  Grupo L M.







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