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martes, 26 de marzo de 2013

CÓMO HACER UN RICO PAN DE AJO CASERO

A quién no le gusta disfrutar y comer un delicioso, además de crujiente pan de ajo casero y calentito. Un auténtico sabor tradicional, ideal como entremés o entrante culinario exquisito, ligero y muy económico.

PAN DE AJO CASERO
PAN DE AJO CASERO

RECETA DE PAN
BAGUETTE PAN DE AJO

Ingrediente. Baguette pan de ajo.

-Una baguette de pan tierna
-200 gramos de Mantequilla (equivale a 5 cucharadas sopera colmada de mantequilla) o 200 mililitro. de aceite de oliva virgen  extra
-2 cucharadas soperas (colmada) de  perejil 
-3 dientes de ajos grande (para que no se repita el ajo, abrirlo por la  mitad  y quitarle la cimiente)
Preparación. Baguette pan de ajo.

1.-En primer lugar, Se procede a triturar en una batidora los ajos el  perejil y media cucharadita de sal (o al gusto).


PAN DE AJO CASERO
Pan de ajo casero
2.-Seguidamente le añadimos la mantequilla que ya estará derretida (derretir 20 segundos en el microondas a máxima temperatura) para crear consistencia a la mezcla. Seguir batiendo la mezcla unos segundos más.


3.-Cortar con cortes diagonales la baguette de pan, de manera que los cortes no lleguen al otro extremos de la barra, para que no se rompa

4.-A continuación, se va abriendo con cuidado cada corte de la baguette y, se va rellenando (con una cucharadita pequeña) de la mezcla anteriormente realizada: mantequilla derretida, ajo y perejil, triturado en la batidora. Con lo que sobra de la mezcla, untaremos con un pincel de silicóna toda la baguette

Pinceles de silicona de (cocina)
5.- Por último, envolvemos la baguette de pan con papel de aluminio, colocándolo  en una bandeja de horno a media altura 7 u 8 minutos aproximadamente, teniendo en cuenta que éste debe anteriormente haberse calentado a una temperatura de 190 grados centígrados.

6.- Degustar y disfrutar bien calentito.





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