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lunes, 4 de marzo de 2019

ENSALADA DE QUESO BRIE CON EMPANADO DULCE

ENSALADA DE QUESO BRIE CON EMPANADO DULCE
ENSALADA DE QUESO BRIE CON EMPANADO DULCE

RECETA 
DE 
ENSALADA DE QUESO BRIE CON EMPANADO DULCE


Ingredientes: Para 4 personas. Ensalada de Queso Brie con Empanado Dulce.


-200 gramos de queso Brie
-1 bolsa de hojas de ensalada variada


Ingredientes: Para el Empanado.


-20 galletas
-Huevo batido (lo que admita)
-Harina


Ingredientes: Para la Vinagreta de Vinagre de Módena y Frambueza.


-50 mililitros de aceite
-25 mililitros de vinagre de Módena y Frambuesa
-Sal, pimienta.


Preparación: Ensalada de Queso Brie con Empanado Dulce. 


1.-En primer lugar, procedemos a lavar (bajo el grifo de agua fría) las hojas de ensalada variadas, las escurrimos y las secamos con un paño LIMPIO (si, se prefiere, las podemos comprar en paquete, ya cortadas y limpias). 


QUESO BRIE
2.-A continuación, troceamos el queso en pequeños triángulos (un poco grueso) una vez cortadas las porciones las reservamos. En una batidora colocamos las galletas y las trituramos. 


Seguidamente, pasamos el queso por harina, huevo batido y las galletas trituradas. Una vez empanado todo, nos disponemos a freírlos en una sartén con aceite caliente, bajamos un poco el fuego (para que no se quemen) y dejamos que se hagan. Sacamos y escurrimos sobre papel absorbente.


Preparación: De la Vinagreta de Vinagre de Módena y Frambuesa 


En un cuenco, procedemos a mezclar el vinagre de bálsamo de Frambuesa con el aceite de oliva y una pizca de sal, con ayuda de unas varillas.
ESPECIALIDADES DE CREMA DE VINAGRE 


4.-Por último, en una ensaladera, colocamos las hojas de lechugas variadas y, las aliñamos con la vinagreta bien mezclada. Servimos con el queso Brie empanado encima.



SUGERENCIAS:  

Podemos sustituir el Queso Brie por Queso Camembert para que la ensalada tenga un sabor más intenso.

Si, queremos, podemos Empanar los trocitos de Queso y dejarlos preparados en la Nevera, para luego  freírlos en el último minuto.


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