TRENDING

sábado, 15 de diciembre de 2018

ROSETA DE PATATAS CON HUEVAS DE MÚJOL

ROSETA DE PATATAS CON HUEVAS DE MUJOL
ROSETA DE PATATAS CON HUEVAS DE MÚJOL


RECETA
DE
ROSETA DE PATATAS CON HUEVAS DE MÚJOL



Ingredientes: para 6 personas. Roseta de Patatas con Huevas de Mújol.


-6 patatas para cocer
-120 gramos de huevas de mújol
-200 mililitros de nata muy fría
-1 limón
-1 cucharadita de vodka
-Cebollino fresco, sal, pimienta blanca recién molida y aceite de   oliva virgen extra.


Preparación: Roseta de Patatas con Huevas de Mújol.


1.-En primer lugar, limpiamos muy bien las patatas y procedemos a cocerlas con piel en agua hirviendo con sal, unos 20 minutos, hasta que al pincharlas con una palillo, ésta las atraviese fácilmente. Escurrimos y dejamos enfriar.


2.-A continuación, lavamos un limón y rallamos la media mitad de su piel. Una vez rallado, lo mezclamos con la nata bien fría, agregándole una cucharadita del zumo de limón, la cucharadita de vodka y un poco de cebollino, salpimentamos y, batimos todo, en una batidora para montar la nata (tipo chantillí cremosa y con cuerpo).


3.-Seguidamente, cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro de espesor y las colocamos en los platos formando un círculo.


HUEVAS DE MÚJOL
4.-Por último, con la ayuda de una manga pastelera, dibujamos en el medio de las patatas, una roseta de nata montada (con el limón el vodka y el cebollino) coronada por una cucharadita de huevas de mújol y regamos con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, decoramos, con un poquito de cebollino muy picadito y unos trocitos de limón. Servimos en seguida.  




Si te ha gustado la receta visítanos en Receta de Cocina y Postre.
Google +   Twitter   Facebook
COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO 
Foto Por Cortesía: GRUPO LM 
Te invitamos a visitar:

Red de Blogs "GRUPO LM"
 

Suscríbete por Mail:

Blogs GRUPO LM

Publicar un comentario

No te vayas sin visitar otra receta y dejar un comentario. Nos encanta que estés en este blog y nos digas que recetas de cocina os gusta más.

Sigue todas nuestras Recetas de Cocina
en nuestra FanPage de Facebook
RECETAS DE COCINA Y POSTRES

Suscripción a Newsletter

 
Back To Top