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ROPA VIEJA CON SALSA PICANTE |
DE
ROPA VIEJAS CON SALSA
PICANTE
Ingredientes: para 4 personas. Ropa Vieja con Salsa Picante.
-Medio kg. de morcillo de ternera cocido
-2 muslos de pollo cocidos
-2 cebollas
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-4 dientes de ajo
-200 gramos de salsa de tomate
-20 gotas de tabasco
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal.
Preparación: Ropa Vieja con Salsa Picante.
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Despiece de Vacuno |
2.-A continuación, procedemos a pelar, lavar y cortar las cebollas en tiras, también, lavamos y cortamos igual los pimientos, eliminando las semillas. Seguidamente, las salteamos a fuego medio con un poco de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, hasta que estén blandas las tiras de cebollas y pimiento.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWM6k2UrEQ8KD9I9PzpElL1Iu6f8Ucnd43buBPRYg2ppvv_AKMZeApMSMUX5DCvMhBvr8bASKqbVtlg9p_5dJj0W5FumGziBqkNidOBH94cHiVvR6FL9eh1h3ucsMGCCLiuHJJ-sjx1ew/s1600/images+%252879%2529+tabasco789.jpg)
SUGERENCIAS: Podemos sustituir la Carne cocida, por tiras de Lomo de Ternera salteadada, antes de sofréir las Cebollas y el Pimiento.
Si no tenemos en ese mismo momento, Morcillo de Ternera y Muslos de Pollo ya cocidos, podemos cocerlo en Caldo de Carne (Tetrabrik) o, en Agua con Sal, Pimienta y unas hojas de Laurel.
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Foto Por Cortesía: Grupo LM.
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