 |
| COCOCHAS DE MERLUZA EN SALSA VERDE CON PATATAS SALTEADAS |
RECETA
DE
COCOCHAS DE MERLUZAS EN SALSA VERDE
CON PATATAS SALTEADAS
Ingrediente: para 2 personas. Cocochas de Merluza en Salsa Verde con Patatas Salteadas.
-400 gramos de cocochas de merluza
-1 cebolla grande
-3 dientes de ajo picado
-1 cucharada de maizena
-300 mililitros de caldo de pescado
-4 patatas
-75 gramos de mantequilla
-Perejil picado
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta.
Preparación: Cocochas de Merluza en Salsa Verde con Patatas Salteadas.
1.-En primer lugar, pelamos, lavamos y picamos la cebolla, rehogándola en una cazuela con aceite, hasta que esté transparente. Seguidamente, le añadimos los ajos y la harina, rehogando dos minutos más. Procedemos a echar el caldo de pescado y lo dejamos hervir. Una vez que esté hirviendo, añadimos las cocochas y las dejamos cocer durante 5 minutos.
2.-A continuación, en una cacerola con bastante agua hirviendo con sal, ponemos las patatas, ya peladas lavadas y cortadas en rodajas anchas, hasta que estén blandas. Colamos las patatas y las salteamos en una sartén, con mantequilla y pimienta (ajustar de sal, si hace falta).
3.-Por último, servimos las cocochas, junto con las patatas y perejil picado.
SUGERENCIAS: Podemos sustituir las Cocochas por Almejas o Lomos de Merluza (ya limpio de espinas y piel).
Si te ha gustado el artículo, no olvides que puedes ver muchas más recetas de cocina y postres deliciosas, visitando nuestras páginas de Facebook: Recetas de Cocina o la Recetas de Postres. Te esperamos.-4 patatas
-75 gramos de mantequilla
-Perejil picado
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta.
Preparación: Cocochas de Merluza en Salsa Verde con Patatas Salteadas.
1.-En primer lugar, pelamos, lavamos y picamos la cebolla, rehogándola en una cazuela con aceite, hasta que esté transparente. Seguidamente, le añadimos los ajos y la harina, rehogando dos minutos más. Procedemos a echar el caldo de pescado y lo dejamos hervir. Una vez que esté hirviendo, añadimos las cocochas y las dejamos cocer durante 5 minutos.
2.-A continuación, en una cacerola con bastante agua hirviendo con sal, ponemos las patatas, ya peladas lavadas y cortadas en rodajas anchas, hasta que estén blandas. Colamos las patatas y las salteamos en una sartén, con mantequilla y pimienta (ajustar de sal, si hace falta).
3.-Por último, servimos las cocochas, junto con las patatas y perejil picado.
SUGERENCIAS: Podemos sustituir las Cocochas por Almejas o Lomos de Merluza (ya limpio de espinas y piel).
Foto Por Cortesía: Grupo LM.
0 Comentarios
No te vayas sin visitar otra receta y dejar un comentario. Nos encanta que estés en este blog y nos digas que recetas de cocina os gusta más.