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domingo, 16 de agosto de 2015

PAN INTEGRAL


Si te gusta el pan integral ... aquí te dejo mi receta. Te va a encantar con toda seguridad este delicioso pan integral

PAN INTEGRAL
Pan Integral
INGREDIENTES PARA EL PAN INTEGRAL 
  1. 1 cucharadita miel 
  2. 500 gramos de harina integral 
  3. 250 ml de agua ( cantidad aproximada ) 
  4. 12 g de levadura 
  5. sal al gusto 
  6. 50 g de aceite Virgen Extra de Oliva ( y si no, el de girasol también es perfecto)

MÉTODO DE PREPARACIÓN PAN INTEGRAL

Disuelve la levadura en el agua tibia, junto con la miel. Añade la harina y comienza amasar, añade el aceite y la sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea y suave. Deja reposar unas 2-3 horas. 


Ten en cuenta que ésto dependerá mucho de la harina que utilices. A lo mejor necesita un poco más de tiempo, ya que el aceite de oliva es mas espesante.


Después de reposar la masa, extender la misma con las manos, dándole una forma rectangular. Puedes hacer solo un pan o dos mas pequeños. 


Enrollar la masa y luego ponerla en un molde para pan o en una bandeja mas grande si haces 2, forrada con papel pergamino, y dejar reposar de nuevo por una hora, o incluso hora y media.

Unta la superficie del pan con un poco de leche e introdúcela en el horno precalentado a 180 °. Hornear durante 30- 35  minutos.

Dependerá mucho del horno, así que se debe estar pendiente a que nuestro pan integral quede perfecto.

CHEF DARSHAN DABRAL

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