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domingo, 23 de agosto de 2015

MEJILLONES EN SALSA DE VINO BLANCO

               
Un aperitivo rico y muy lijero ,para quien ama el sabor del mar 

 MEJILLONES EN SALSA DE VINO BLANCO

INGREDIENTES PARA LOS MEJILLONES EN SALSA DE VINO BLANCO 

1 kg mejillones 
1 cebolla grande 
2-3 tomates cherry (opcional)
1/2  cup vino blanco 
1/2 chchara pasta de tomate 
1 hoja de laurel
pimienta negra  a gusto  
perejil o coriandro 

METODO DE PREPARACION MEJILLONES EN SALSA DE VINO BLANCO 


Limpia  los mejillones y elimine los que no se cierran o que tienen la cáscara rota. Limpia  bien con agua corriente para eliminar la suciedad. 
Corta la  cebolla en julien.
Opcional puedes añadir 2 o 3 tomates cherry cortadas en la mitad añade la  hoja de laurel,la pimienta en grano ,una   pizca de sal y el vino y 1/2 cuchara de pasta de tomate 
Dejar cocer a fuego fuerte durante 15 minutos. Añadir los mejillones, tapa en la olla y cocine hasta que todos los mejillones esten abiertos.
 Espolvorea por encima pererejil o coriandro 


                                              CHEF DARSHAN DABRAL

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