ENSALADA DE VERANO

ENSALADA DE VERANO

RECETA DE ENSALADA DE VERANO

Ingredientes: para la receta de ensalada. para 4 personas.

-850  gramos de judías verdes

-300  gramos de jamón de serrano

-1 bote de zanahoria rallada

-2 pimientos rojos

-4 tomates

-2 Kiwis

-Aceite, vinagre, sal y azúcar.

Preparación de la receta de ensalada 

1.-En primer lugar, lavamos muy bien las judías y también le cortamos los rabitos que tiene en los extremos. A continuación, las cocemos con agua y sal durante 25 o 30 minutos (al dente). A continuación, las cortamos en tiras muy finas, las colocamos en una ensaladera y las reservamos.

2.-Seguidamente, lavamos y cortamos los tomate y el kiwi en lonchas finas. También cortamos en tira de medio centímetro los pimientos y, lo sofreímos hasta que queden hechos.

3.-Mezclamos bien el aceite, la sal, el vinagre y el azúcar y lo reservamos para el final.

3.-Por último, colocamos las verduras en una ensaladera, más bien plana, donde tenemos las judías ya preparadas en el centro de la ensaladera y, pondremos alrededor de las judías, las rodajas finitas de tomate y kiwi. El jamón serrano lo cortamos en tiritas finas y lo colocamos encima de las judías verdes, junto con las zanahorias ralladas y los pimientos refritos. Seguidamente, salseamos la ensalada con la mezcla anteriormente preparada.

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