Bueno pues aquí tenemos esta Receta de Postre de nuestro amigo
Juan Carlos Barqueros Sanchez de Bizcocho de Naranja participante al Reto nº 3 de Postre, que la ha bordado, con un toque personal que lo caracteriza en todas sus elaboraciones
Este Bizcocho él lo ha rematado decorándolo con gajos de naranja. En otro que ha preparado mas tarde también con sirope de caramelo.
Redacción: Miguel Monje Torreño
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| Foto de Juan Carlos Barqueros Sanchez |
"Bizcocho de Naranja"
Receta de Postre Ingredientes Receta de Postre
- 1 vaso de zumo de naranja
- 6 huevos
- 400 gramos de harina
- 600 gramos de azúcar
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de piel de naranja
- 1/2 vaso de aceite
Sirope de Caramelo
Azúcar Glas
Gajos de Naranja para decorar
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| Foto de Juan Carlos Barqueros Sanchez |
Elaboración Receta de Postre
Lo primero que hay que hacer es batir los huevos en un bol. Ah, que no se te olvide precalentar el horno a 180 grados, siempre es mejor tenerlo ya ajustado a la temperatura que vamos a necesitar.
Después poco a poco vamos incorporando el azúcar, el zumo de naranja, la levadura, la ralladura de piel de naranja y el aceite. Mezclamos con la ayuda de unas varillas, hasta obtener una mezcla homogénea. Dejamos para el final la harina, que cernimos antes de añadir a la masa. Hay que añadirla poco a poco, no toda de golpe, y sin dejar de remover con las varillas.
Luego echamos la mezcla en un molde y lo introducimos en el horno ya caliente, dejándolo hornear unos 35 minutos. Si empleas un molde que no sea de silicona, úntale un poco de mantequilla o por las paredes, para engrasarlas y que no se quede pegado el bizcocho cuando esté listo. Para comprobar que está listo pinchamos el bizcocho con un cuchillo, si sale sucio debemos dejar el bizcocho un rato más.
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| Foto de Juan Carlos Barqueros Sanchez |
Finalmente retiramos del horno y dejamos enfriar antes de sacarlo del molde, evitando así que se pegue y se nos rompa.
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| Foto de Juan Carlos Barqueros Sanchez |
Podemos decorar el bizcocho con azúcar glass y Sirope de Caramelo una vez que lo hemos sacado del molde como ha hecho Juan Carlos,colocado en una bandeja o fuente.
Receta de Postre
COPYRIGHT © Miguel Monje
Foto propiedad de Juan Carlos Barqueros Sanchez
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