RECETAS DE BUÑUELOS DE LA ABUELA

Sin lugar a dudas de que las mejores Recetas de Buñuelos, son los preparados por las abuelas. Este dulce, típico de la Repostería, es todo un clásico.

Aunque sea una Receta  fácil de preparar, necesita su tiempo y una preparación especial.

Los buñuelos son una de las Recetas de Postres preferidas, por la mañana en el desayuno, también en la merienda, o de postre. 

Redacción: Miguel Monje Torreño





Ingredientes Recetas de Buñuelos

150 gr de Harina
4 Huevos
50 Gr de Mantequilla
la corteza de 1 Limón
Azúcar para espolvorear
Aceite
1/4 de litro de agua
1 pizca de sal

Elaboración Recetas de Buñuelos

Poner en un cazo al fuego con 1/4  de litro de agua, la corteza de limón, la pizca de sal y la mantequilla. Llevar a ebullición y cuando arranque a hervir, quitar la corteza y echar la harina. Sacar del fuego y mezclar rápidamente con una espátula de madera hasta obtener una pasta fina y compacta. 

Dejar reposar unos minutos y agregar el primer huevo trabajándolo junto con la masa hasta quedar absorbido. Luego incorporar otro huevo y repetir la misma operación. Seguir igual con el resto de los huevos.
Calentar el Aceite. 

Tomar un poco de pasta con una cuchara y con ayuda de una cucharilla formar una bolita que se pondrá a freír. Hacer esta operación sucesivamente, sin poner muchos buñuelos a la vez. Freír lentamente, hasta que tengan un bonito color dorado.
Una vez fritos, escurrir y  poner sobre papel absorbente. Espolvorear con azúcar.

Estos ricos buñuelos pueden rellenarse una vez fríos, con nata, crema o mermelada.

Espero que os gusten esta Receta de Postre.
  Buen provecho.

RECETAS DE BUÑUELOS
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