FLAN DE LIMÓN | RECETAS DE POSTRES

FLAN DE LIMÓN

RECETA DE POSTRE

FLAN DE LIMÓN

Ingredientes para la receta de Flan de limón

-125 gramos de mantequilla

-175 gramos de galletas

-6 yemas de huevo y 4 claras

-4 limones

-450 gramos de leche condensada

-1 cucharada de esencia de vainilla

-75 gramos de azúcar glacé

Preparación. Flan de limón.

1.-Primer paso, precalentamos el horno a 180º C. Seguimos trabajando, trituramos las galletas y la amasamos con la mantequilla hasta conseguir una pasta.

2.-El molde donde vayamos hacer el postre lo tenemos que engrasar, forrando el fondo con la pasta conseguida en el paso 1º (pasta de galleta).

3.-A continuación, batimos las yemas de huevo con la leche condensada. Después rallamos la cascara de un limón y exprimimos el jugo de los otros dos limones. Unimos el zumo de limón, la ralladura también del limón a las yemas, conseguimos una crema, que a continuación echamos esta crema conseguida sobre la base de galleta en el molde, y horneamos durante 15 minutos. 

4.-Montamos las cuatro claras con la vainilla y el azúcar, terminado este proceso, lo volcamos sobre la crema de limón y seguimos horneando durante 10 minutos más.

Sugerencia: Podemos aligerarlo utilizando margarina light y reduciendo un tercio la cantidad de leche condensada.

Las calorías por ración 235. 

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          Foto Por Cortesía: Grupo LM.