RECETA DE PESCADO: TRUCHAS AL JAMÓN EN SALSA

TRUCHA AL JAMÓN EN SALSA

RECETA DE PESCADO

TRUCHAS AL JAMÓN EN SALSA

Ingredientes para cuatro personas. Truchas al jamón en salsa

-8 truchas medianas

-250 gramos de jamón

-200 gramos de pimientos rojo asado

-2 dl. de Aceite de oliva virgen extra (un vaso de agua)

-Guindillas picantes

-Vinagre y sal.

Preparación. Receta de Truchas al jamón en salsa

1.-Limpiamos las truchas, sin abrirles el vientre, les sacamos los intestinos por la cabeza.

2.-Rellenamos las truchas con una loncha de jamón, un trozo de pimiento rojo asado y un trocito de guindilla.

3.-Buscamos una fuente de hornear, colocamos las trucha dentro de la fuente, la rociamos con el aceite de oliva virgen y las sazonamos con sal al gusto, a continuación introducimos la fuente de hornear en el horno a 200ºC, unos 15 minutos.

4.-Cuando veamos que están asadas, las retiramos del horno y las colocamos en una fuente de servir.

5.-Con la salsa resultante de cocer las truchas, le vertimos un buen chorro de vinagre en la fuente de hornear y a continuación le damos un hervor. 

6.-Una vez acabado este proceso, vertemos la salsa sobre las truchas y las servimos bien calientes.

7.- Podemos acompañar a las truchas, de ensalada verde, patatas cocidas y con una guarnición de verduras.

 Si te ha gustado la receta visítanos en Receta de Cocina y Postre.

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