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miércoles, 19 de noviembre de 2014

RECETA DE PESCADO: TRUCHAS AL JAMÓN EN SALSA


TRUCHA AL JAMÓN EN SALSA
TRUCHA AL JAMÓN EN SALSA




RECETA DE PESCADO

TRUCHAS AL JAMÓN EN SALSA


Ingredientes para cuatro personas. Truchas al jamón en salsa

-8 truchas medianas
-250 gramos de jamón
-200 gramos de pimientos rojo asado
-2 dl. de Aceite de oliva virgen extra (un vaso de agua)
-Guindillas picantes
-Vinagre y sal.

Preparación. Receta de Truchas al jamón en salsa

1.-Limpiamos las truchas, sin abrirles el vientre, les sacamos los intestinos por la cabeza.

2.-Rellenamos las truchas con una loncha de jamón, un trozo de pimiento rojo asado y un trocito de guindilla.

3.-Buscamos una fuente de hornear, colocamos las trucha dentro de la fuente, la rociamos con el aceite de oliva virgen y las sazonamos con sal al gusto, a continuación introducimos la fuente de hornear en el horno a 200ºC, unos 15 minutos.

4.-Cuando veamos que están asadas, las retiramos del horno y las colocamos en una fuente de servir.

5.-Con la salsa resultante de cocer las truchas, le vertimos un buen chorro de vinagre en la fuente de hornear y a continuación le damos un hervor. 

6.-Una vez acabado este proceso, vertemos la salsa sobre las truchas y las servimos bien calientes.

7.- Podemos acompañar a las truchas, de ensalada verde, patatas cocidas y con una guarnición de verduras.


 Si te ha gustado la receta visítanos en Receta de Cocina y Postre.


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