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| PEZ ESPADA AL LIMÓN |
Receta de Pescado
PEZ ESPADA AL LIMÓN
-500 gramos de pez espada.
-Zumo de limón
-Aceite de Oliva Virgen extra
-Perejil picado.
-Pimienta molida.
-Sal
Preparación. receta de pescado
1.-En primer lugar, empezamos haciendo la salsa; mezclamos el zumo de limón con la sal y 1/2 vasito de agua y, sin dejar de mover, añadiremos el aceite de oliva y el perejil bien picado.
2.-Cortamos el pez espada en tacos medianos, salpimentamos, y lo colocamos en una bandeja apta para microondas. Lo rociamos con la salsa preparada.
3.-Recubrimos la bandeja con una lámina de film transparente (si no tiene tapadera) e introducimos en el horno microondas durante 3 minutos, a la máxima potencia 800w.
4.-Dejaremos de reposar unos minutos en el microondas para que termine de hacerse con el calor que retiene el pescado en su interior. Por último, lo sacamos del microondas y le retiramos con mucho cuidado el film transparente o, en su caso, la tapadera (por el vapor tan caliente que suelta). Serviremos caliente.
5.-Se puede acompañar con patatas al horno, fritas o doradas, a la duquesa etc..... o con ensalada mediterránea (AL GUSTO).
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