BUÑUELOS DE ARROZ CON LECHE
Ingredientes:
-1 litro de leche.
-250 gramos de arroz.
-1 taza de azúcar.
-Harina la que admita.
-3 huevos.
-1/2 litro de aceite.
-1 vaso de miel.
-Azúcar suelto.
Preparación:
1.-Ponemos a cocer el arroz con la leche y la taza de azúcar. Hay que tenerlo cociendo hasta que los granos de arroz, estén tiernos. y un tiempo de cocción de 30 minutos aproximadamente.
2.-Una vez hecho, lo vertimos en un utensilio que permita aplastarlo con la mano con un mortero, le incorporamos la harina hasta que veamos que se forma una masa más bien dura.
3.-Añadimos también los huevos, uno a uno, para que la masa se aligere un poco y coja una consistencia de buñuelo.
4.-Ponemos en una sartén, aceite a calentar, no es preciso que tenga el aceite una temperatura muy alta. Cogemos la masa, la vamos haciendo redonda con ambas manos hasta convertirla en preciosos buñuelos. Introducimos los buñuelos en la sartén y los vamos friendo, cuando estén fritos los sacamos y lo colocamos en una fuente, y, lo cubrimos con miel y azúcar.
COPYRIGHT © NARCISO M. / Foto Por Cortesía: Fotolia
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