TRENDING

domingo, 22 de abril de 2018

CROQUETAS DE LIMA VERDE CON MERMELADA DE FRAMBUESA

CROQUETAS DE LIMA VERDE CON MERMELADA DE FRAMBUESA
CROQUETA DE LIMA VERDE CON MERMELADA DE FRAMBUESA


RECETA
DE
CROQUETAS DE LIMA VERDE CON MERMELADA
DE FRAMBUESA


Ingredientes: para 4 personas. Croquetas de lima Verde con Mermelada de Frambuesa.


-250 mililitros de leche 
-4 yemas
-12 gramos de maicena
-12 gramos de harina de bizcocho
-100 gramos de azúcar
-Ralladura de 2 limas verdes


Ingredientes: para el Empanado.


-2 huevos
-20 galletasMaría trituradas o, caseras (al gusto)  
-Aceite de oliva virgen extra, para freír.


Preparación: Croquetas de Lima Verde con Mermelada de Frambuesa.


LIMA

1.-En primer lugar, llevamos al fuego, un cazo con la leche y la ralladura de las limas.


2.-A continuación, en un bol y con un batidor de varillas, blanqueamos las yemas con el azúcar, añadiendo la maizena y la harina de bizcocho. Seguidamente, vertemos la leche hirviendo sobre la mezcla de los huevos, movemos bien y lo ponemos sobre el fuego nuevamente, removiendo constantemente hasta que espese. 


3-Procedemos a colocar la preparación, en una fuente ligeramente engrasada o humedecida, dejando enfriar a temperatura ambiente 3 ó 4 horas, tapada con papel film para que no se forme costra en la superficie.


4.-Por último, metemos la masa, en una manga pastelera con boquilla grande y lisa. A continuación, colocamos en una bandeja papel sulfurizado y, vamos colocando encima, las tiras que vamos haciendo con la manga pastelera.


5-Una vez echas todas las tiras cortamos porciones y formamos bolitas un poco ovaladas (la forma de una croqueta), pasamos por huevo batido y galleta molida. Freímos en abundante aceite caliente, acompañada con mermelada de frambuesa.


SUGERENCIAS: Si, queremos, podemos Aromatizar las Croquetas con: Ralladura de Naranja, Canela, Chocolate, Vainilla, Frutos secos, Coco rallado etc.......

Podemos preparar la Masa de las Croquetas, el día anterior, reservando tapada en la Nevera. 














Si te ha gustado el artículo, no olvides que puedes ver muchas más recetas de cocina y postres deliciosas, visitando nuestras páginas de Facebook: Recetas de Cocina o la Recetas de Postres. Te esperamos.

             Google +    Twitter   Facebook   
COPYRIGHT ©  NARCISO MALDONADO
Foto Por Cortesía: Grupo LM.
Te invitamos a visitar:

Red de Blogs "GRUPO LM"
 

Suscríbete por Mail:

Blogs GRUPO LM

Publicar un comentario

No te vayas sin visitar otra receta y dejar un comentario. Nos encanta que estés en este blog y nos digas que recetas de cocina os gusta más.

Sigue todas nuestras Recetas de Cocina
en nuestra FanPage de Facebook
RECETAS DE COCINA Y POSTRES

Suscripción a Newsletter

 
Back To Top