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jueves, 22 de marzo de 2018

PERAS ASADAS SOBRE BRIOCHE

PERAS ASADAS SOBRE BRIOCHE
PERAS ASADAS SOBRE BRIOCHE


RECETA 
DE
PERAS ASADAS SOBRE BRIOCHE


Ingredientes: para 4 personas. Peras asadas sobre Brioche.


-2 peras de agua
-4 rebanadas de pan brioche
-4 cucharadas de azúcar moreno
-1 cucharadita de canela
-1 cucharadita de vainilla
-30 gramos de mantequilla.


Preparación: Peras asadas sobre Brioche.


1.- En primer lugar, lavamos, pelamos y cortamos las peras por la mitad, quitando el corazón con las pepitas y cortando en láminas iguales.


2.-Seguidamente, en un bol, mezclamos el azúcar moreno con la vainilla y la canela. A continuación, untamos el pan con la mantequilla y espolvoreamos con el azúcar (que ya tenemos especiado).


3.-Por último, en un plato, colocamos las 4 medias peras boca abajo y cortarla  en láminas finas ( en forma de acordeón) pero sin  llegar al final, colocando con cuidado, cada media mitad de pera, encima de cada rebanada. Horneamos a 160º grados, (con el horno anteriormente precalentado) durante 20 minutos.


SUGERENCIAS: Podemos sustituir las Peras por Manzanas y Aromatizar con Licores.

Podemos espolvorear las Peras, con un poco más de Azúcar Moreno, antes de ponerlas en el Horno.




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