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| PERAS ASADAS SOBRE BRIOCHE |
RECETA
DE
PERAS ASADAS SOBRE BRIOCHE
Ingredientes: para 4 personas. Peras asadas sobre Brioche.
-2 peras de agua
-4 rebanadas de pan brioche
-4 cucharadas de azúcar moreno
-1 cucharadita de canela
-1 cucharadita de vainilla
-30 gramos de mantequilla.
Preparación: Peras asadas sobre Brioche.
1.- En primer lugar, lavamos, pelamos y cortamos las peras por la mitad, quitando el corazón con las pepitas y cortando en láminas iguales.2.-Seguidamente, en un bol, mezclamos el azúcar moreno con la vainilla y la canela. A continuación, untamos el pan con la mantequilla y espolvoreamos con el azúcar (que ya tenemos especiado).
3.-Por último, en un plato, colocamos las 4 medias peras boca abajo y cortarla en láminas finas ( en forma de acordeón) pero sin llegar al final, colocando con cuidado, cada media mitad de pera, encima de cada rebanada. Horneamos a 160º grados, (con el horno anteriormente precalentado) durante 20 minutos.
3.-Por último, en un plato, colocamos las 4 medias peras boca abajo y cortarla en láminas finas ( en forma de acordeón) pero sin llegar al final, colocando con cuidado, cada media mitad de pera, encima de cada rebanada. Horneamos a 160º grados, (con el horno anteriormente precalentado) durante 20 minutos.
SUGERENCIAS: Podemos sustituir las Peras por Manzanas y Aromatizar con Licores.
Podemos espolvorear las Peras, con un poco más de Azúcar Moreno, antes de ponerlas en el Horno.
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