TRENDING

miércoles, 7 de febrero de 2018

ATÚN TERIYAKI CON ENSALADA DE BROTES

ATÚN TERIYAKI CON ENSALADA DE BROTES
ATÚN TERIYAKI CON ENSALADA DE BROTES



RECETA 
DE
ATÚN TERIYAKI CON ENSALADA DE BROTES

Ingredientes: para 4 personas. Atún Teriyaki con Ensalada de Brotes.

-1 lomo de atún de 800 gramos aproximadamente
-100 mililitros de salsa de soja
-100 mililitros de vinagre de arroz
-200 mililitros de aceite de oliva virgen extra
-200 gramos de azúcar
-200 gramos de semillas de sésamo
-Sal.

Ingredientes: para la Ensalada.

-100 gramos de rúcula
-100 gramos de brotes de soja (fresca o en lata)
-100 gramos de cebolla, cortada en juliana
-100 gramos de germen de alfalfa (fresca o en tarro)


Preparación: Atún teriyaki con Ensalada de Brotes.

Semillas de Sésamo
1.-En primer lugar, limpiamos el lomo de atún, de piel y espinas y lo lavamos. Seguidamente, comenzamos mezclando: la salsa de soja, el vinagre, el aceite de oliva virgen extra, el azúcar, el sésamo y la sal. Dejamos marinar en esta mezcla, el atún, durante una hora (dándole la vuelta, a los 30 minutos, para que empape bien). 


2.-Pasado el tiempo de marinar el pescado, colocamos al fuego, una sartén antiahderente y echamos unas gotitas de aceite, cuando esté caliente, ponemos el atún y lo hacemos a la plancha, dejándolo crudo por el centro.


 Germen de  Alfalfa
Brotes de Soja
3.-A continuación, mezclamos todo los ingredientes para la ensalada (rúcula, cebolla, brotes de soja y germen de alfalfa) y los aliñamos.
  4.-Por último, fileteamos el atún y lo servimos con la ensalada, en una fuente de emplatar.


SUGERENCIAS: Si, queremos, podemos sustituir el Atún por Bonito.

Podemos cortar el Atún, en lonchas finas y hacerlas a la plancha (Si no nos gusta el pescado crudo).









Si te ha gustado el artículo, no olvides que puedes ver muchas más recetas de cocina y postres deliciosas, visitando nuestras páginas de Facebook: Recetas de Cocina o la Recetas de Postres. Te esperamos.

  Google +   Twitter   Facebook
COPYRIGHT ©  Narciso Maldonado
Foto Por Cortesía:Grupo LM. 
Te invitamos a visitar:

Red de Blogs "GRUPO LM"
 

Suscríbete por Mail:

Blogs GRUPO LM

Publicar un comentario

No te vayas sin visitar otra receta y dejar un comentario. Nos encanta que estés en este blog y nos digas que recetas de cocina os gusta más.

Sigue todas nuestras Recetas de Cocina
en nuestra FanPage de Facebook
RECETAS DE COCINA Y POSTRES

Suscripción a Newsletter

 
Back To Top