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lunes, 1 de enero de 2018

REVUELTO CREMOSO DE SALMÓN AL ENELDO

REVUELTO CREMOSO DE SALMÓN AL ENELDO
REVUELTO CREMOSO DE SALMÓN AL ENELDO



RECETA DE NAVIDAD
REVUELTO CREMOSO DE SALMÓN AL ENELDO

Ingredientes: para 2 personas. Revuelto cremoso de salmón al Eneldo.

-4 huevos
-100 mililitros de nata para cocinar (Si se quiere menos espesa, agregarle 200 mililitros).
-200 gramos de salmón marinado al eneldo
-Una cucharada de eneldo picado
-Sal.

Preparación: Revuelto cremoso de salmón al Eneldo.

1.-En primer lugar, calentamos a fuego muy lento los huevos batidos con una pizca de sal. Seguidamente, y cuando estén ligeramente cuajados, procedemos a retirarlo del fuego y los trituramos con una batidora, añadiendo la nata
.
Salmón Marinado al Eneldo
2.-Seguidamente, cortamos el Salmón Marinado al Eneldo en tiras finas y las mezclamos con los huevos revueltos y la nata. Por último, lo servimos en copas o cuencos, espolvoreados en forma de lluvia, con el Eneldo fresco picado.


SUGERENCIAS: Podemos hacer los huevos revueltos con otros ingredientes: Langostinos cocidos, Queso, Atún, Palitos de Cangrejos, Jamón Serrano, Bacon, Mejillones cocidos etc....

Si queremos, para que el revuelto quede más cremoso, podemos añadir, unas yemas (una por cada huevo) antes de cuajar los huevos en el fuego.



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