TRENDING

miércoles, 20 de diciembre de 2017

CORDERO ASADO CON PATATAS PANADERA

CORDERO ASADO CON PATATAS PANADERA
CORDERO ASADO CON PATATAS PANADERA

RECETA DE NAVIDAD
CORDERO ASADO CON PATATAS PANADERA

Ingredientes: para 4 personas. Cordero asado con Patatas Panadera.

-2 Paletillas lechal de Cordero, dependiendo del tamaño
-2 vasos de agua
-Manteca de cerdo o aceite de oliva virgen extra
-Sal gorda
-4 patatas
-Sal y pimienta ( al gusto) para las Patatas Panaderas .

Preparación: Cordero asado con Patatas Panadera.


CAZUELA DE BARRO
1.-En primer lugar, untamos o pintamos las paletillas de Cordero (con un pincel de silicona) con manteca de cerdo o, aceite de oliva virgen extra. Sazonamos con sal gorda y lo colocamos en una cazuela de barro.

2 Seguidamente, asamos las paletillas a horno fuerte, a 250º grados hasta dorar. A continuación, bajamos la temperatura a 150º grados y, regamos con agua, todo por igual, dejando unos 30 o 40 minutos más, hasta que la carne se vaya separando del hueso.

3.-Por último, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy finas y las freímos en aceite de oliva virgen extra (a fuego medio) para que se ablanden las patatas, sin que lleguen a coger color. Sazonamos con sal y pimienta ( al gusto).

4.-Servimos el Cordero asado, en la misma cazuela de barro con las patatas panadera !cuidado al coger la cazuela de barro del horno, quema muchisimo!.

Sugerencias: Podemos utilizar cualquier pieza ( o parte del Cordero): costillar, pierna. etc. así como cochinillo, cabrito, lechón etc.....

-Si el Cordero es pequeño, más tierno quedará una vez asado y su sabor será menos fuerte.


Si te ha gustado la receta visítanos en Receta de Cocina y Postre.
Google +   Twitter   Facebook
COPYRIGHT © NARCISO MALDONADO 
Foto Por Cortesía: GRUPO LM 
Te invitamos a visitar:

Red de Blogs "GRUPO LM"
 

Suscríbete por Mail:

Blogs GRUPO LM

Publicar un comentario

No te vayas sin visitar otra receta y dejar un comentario. Nos encanta que estés en este blog y nos digas que recetas de cocina os gusta más.

Sigue todas nuestras Recetas de Cocina
en nuestra FanPage de Facebook
RECETAS DE COCINA Y POSTRES
 
Back To Top