 |
| CORDERO ASADO CON PATATAS PANADERA |
RECETA DE NAVIDAD
CORDERO ASADO CON PATATAS PANADERA
Ingredientes: para 4 personas. Cordero asado con Patatas Panadera.
-2 Paletillas lechal de Cordero, dependiendo del tamaño
-2 vasos de agua
-Manteca de cerdo o aceite de oliva virgen extra
-Sal gorda
-4 patatas
-Sal y pimienta ( al gusto) para las Patatas Panaderas .
Preparación: Cordero asado con Patatas Panadera.
 |
| CAZUELA DE BARRO |
2 Seguidamente, asamos las paletillas a horno fuerte, a 250º grados hasta dorar. A continuación, bajamos la temperatura a 150º grados y, regamos con agua, todo por igual, dejando unos 30 o 40 minutos más, hasta que la carne se vaya separando del hueso.
3.-Por último, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy finas y las freímos en aceite de oliva virgen extra (a fuego medio) para que se ablanden las patatas, sin que lleguen a coger color. Sazonamos con sal y pimienta ( al gusto).
4.-Servimos el Cordero asado, en la misma cazuela de barro con las patatas panadera !cuidado al coger la cazuela de barro del horno, quema muchisimo!.
Sugerencias: Podemos utilizar cualquier pieza ( o parte del Cordero): costillar, pierna. etc. así como cochinillo, cabrito, lechón etc.....
-Si el Cordero es pequeño, más tierno quedará una vez asado y su sabor será menos fuerte.
Si te ha gustado la receta visítanos en Receta de Cocina y Postre.
Te invitamos a visitar:
Te invitamos a visitar:
Publicar un comentario
No te vayas sin visitar otra receta y dejar un comentario. Nos encanta que estés en este blog y nos digas que recetas de cocina os gusta más.